М’ясні рулетики з свинини з начинкою — один з найкращих способів швидко приготувати апетитний, а головне ситну вечерю для всієї родини або навіть для натовпу голодних гостей. До того ж рецепт завжди можна урізноманітнити, додавши іншу начинку. А тому домашні кожен раз будуть дивуватися новому смаку знайомого страви.
Та сьогодні наша команда поділиться дивним рецептом смачних свинячих рулетиків з грибною начинкою. Жінки будуть в захваті від апетитного вигляду страви, а чоловіки поразятся насиченому смаку. Так чому б не порадувати всіх таким шедевром, і не збагатити особисту кулінарну книгу ще одним універсальним рецептом?
Рулетики з свинини з начинкою
Фаршировані рулети можна готувати практично з будь-якого м’яса, будь це яловичина, курятина або навіть качатина. Однак з свинини страва виходить більш ніжним. Ці рулетики так і ваблять до столу насиченим ароматом. А їх начинка просто тане у роті.
Інгредієнти
600 г свинини
300 г печериць
3 бочкових огірка
2 середніх цибулини
2 зубчики часнику
трохи рослинного масла
сіль, перець за смаком
Приготування
Наріж дрібними шматочками цибулю. Шматочками побільше поріж печериці.
На розпечену сковороду вливаємо трохи олії і додаємо цибулю.
Коли шматочки цибулі вже трохи обсмажаться, додай печериці. Обсмажуй гриби до готовності. Обов’язково посоли і поперчи. Дай охолонути.
Наріж тонкими смужками огірки. Подрібни в часничниці часник.
Наріж свинину на смужки товщиною приблизно 8 міліметрів. Врахуй, що м’ясо слід заздалегідь підготувати, промити і просушити.
Смужки свинини гарненько відбий молотком з обох сторін. Посоли і поперчи, натріть часником.
На смужку м’яса поклади ложку начинки і скибочку огірка. Згорни рулетик і закріпити зубочисткою. Можна скріпити і ниткою, але зубочисткою, як нам здається, це робити зручніше.
Рулетики викладаємо на змащене олією деко і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці. Через 30 хвилин збільшити температуру до 200 градусів і випікати ще 15 хвилин. Рум’яні і соковиті м’ясні рулетики готові. Приємного апетиту!
Можна замість печериць взяти інші гриби або ж відмовитися від кислуватих огірочків на користь сиру. А ще можна перед приміщенням рулетиків на деко злегка облити їх червоним вином.
Тепер гості точно будуть задоволеними, а головне — ситими. Хоча настільки просте у приготуванні блюдо можна і не відкладати у довгий ящик, а приготувати вже сьогодні. Тільки уявіть, як здивуються твої домашні, побачивши на столі такий розкішний вечеря.
Недавно ми вже розповідали, як правильно запекти свинину за рецептом «М’ясна книжка». А також поділилися секретом, як приготувати домашнє в’ялене м’ясо — натуральний делікатес на всі 100 %. Дотримуйся цих тонкощів і страви завжди будуть виходити вдалими.
Як бачиш, приготувати рулетики з свинини з начинкою в духовці зовсім нескладно, а страва виглядає так, ніби над ним працював цілий колектив першокласних кухарів. Обов’язково спробуй цей рецепт, а також поділіться ним з друзями.
