Нове дослідження показує, що регулярне вживання сиру може бути пов’язане зі зниженням ризику розвитку деменції. Японські вчені спостерігали за майже 8000 людьми старше 65 років протягом трьох років і виявили статистично значущу різницю в поширеності деменції між тими, хто їв сир принаймні щотижня, і тими, хто утримувався.
Результати та методологія дослідження
У дослідженні, проведеному на замовлення Meiji Co., взяли участь 7914 учасників у віці 65 років і старше. Серед тих, хто їв сир щотижня, у 3,4% розвинулася деменція протягом періоду дослідження, порівняно з 4,5% серед тих, хто не їв сир. Це означає приблизно 10-11 випадків деменції менше на 1000 людей у групі споживачів сиру.
Дослідження враховувало кілька факторів, які, як відомо, впливають на ризик розвитку деменції, включаючи вік, стать, освіту та дохід. Дослідники також контролювали харчові звички, окрім споживання сиру, виявивши, що навіть після контролю якості дієти зв’язок між споживанням сиру та зниженням ризику деменції залишався значним.
Чому це важливо: криза деменції
Деменція – це зростаюча глобальна криза охорони здоров’я. Організація Об’єднаних Націй визнає це ключовим пріоритетом громадської охорони здоров’я, оскільки наразі близько 50 мільйонів людей у всьому світі живуть з цією хворобою. У міру старіння населення, особливо в таких країнах, як Японія, де було проведено це дослідження, очікується, що кількість випадків деменції різко зросте.
Той факт, що проста зміна дієти, наприклад вживання сиру, може вплинути на ризик, є значним, особливо в регіонах, де споживання сиру традиційно низьке. Навіть помірні ефекти на індивідуальному рівні можуть призвести до значних переваг у популяційному масштабі.
Можливі механізми: здоров’я кишечника, здоров’я серця та вітамін К
Хоча дослідження демонструє зв’язок, а не причинно-наслідковий зв’язок, існує кілька правдоподібних механізмів, які могли б пояснити зв’язок. Сир містить поживні речовини, необхідні для здоров’я мозку, включаючи вітамін К. Він також багатий пробіотиками, які підтримують здоров’я кишечника, фактор, який все більше визнається важливим для когнітивних функцій.
Крім того, відомо, що кисломолочні продукти, такі як сир, сприяють здоров’ю серця, що давно вважається фактором профілактики деменції. Дослідники припускають, що необхідні подальші дослідження для визначення точних біологічних процесів.
Потрібні подальші дослідження
Дослідження підкреслює необхідність додаткових досліджень, щоб визначити оптимальну кількість споживаного сиру, вплив різних видів сиру та точні основні механізми. На даний момент результати показують, що додавання сиру до вашого раціону може бути простим і доступним способом потенційно знизити ризик деменції.
