Новое исследование предполагает, что регулярное употребление сыра может быть связано со снижением риска развития деменции. Японские ученые отслеживали почти 8 000 человек старше 65 лет в течение трех лет и обнаружили статистически значимую разницу в распространенности деменции между теми, кто ел сыр хотя бы еженедельно, и теми, кто воздерживался от его употребления.
Результаты и методология исследования
Исследование, заказанное компанией Meiji Co., включало 7 914 участников в возрасте 65 лет и старше. Среди тех, кто употреблял сыр еженедельно, у 3,4% развилась деменция в течение периода исследования, по сравнению с 4,5% среди тех, кто не ел сыр. Это соответствует примерно 10-11 случаям деменции меньше на 1 000 человек в группе, употребляющей сыр.
В исследовании учитывались несколько факторов, известных как влияющих на риск развития деменции, включая возраст, пол, образование и доход. Исследователи также учитывали диетические привычки помимо употребления сыра, обнаружив, что даже после контроля качества рациона питания связь между употреблением сыра и снижением риска развития деменции оставалась значимой.
Почему это важно: кризис деменции
Деменция – это растущий глобальный кризис в области здравоохранения. Организация Объединенных Наций признает ее ключевым приоритетом общественного здравоохранения, при этом, по оценкам, в настоящее время около 50 миллионов человек во всем мире живут с этим заболеванием. По мере старения населения – особенно в таких странах, как Япония, где проводилось это исследование – количество случаев деменции, как ожидается, резко возрастет.
Тот факт, что простое изменение рациона питания, такое как употребление сыра, может повлиять на риск, имеет большое значение, особенно в регионах, где потребление сыра традиционно низкое. Даже умеренные эффекты на индивидуальном уровне могут приводить к существенным выгодам в масштабе популяции.
Возможные механизмы: здоровье кишечника, здоровье сердца и витамин K
Хотя исследование демонстрирует связь, а не причинно-следственную связь, существует несколько правдоподобных механизмов, которые могут объяснить эту связь. Сыр содержит питательные вещества, необходимые для здоровья мозга, в том числе витамин K. Он также богат пробиотиками, которые поддерживают здоровье кишечника – фактор, все чаще признаваемый как важный для когнитивной функции.
Кроме того, ферментированные молочные продукты, такие как сыр, известно, что они способствуют здоровью сердца, которое давно установлено как фактор профилактики деменции. Исследователи предполагают, что необходимы дальнейшие исследования для определения точных биологических процессов.
Необходимы дальнейшие исследования
Исследование подчеркивает необходимость дополнительных исследований для определения оптимального количества потребляемого сыра, влияния различных видов сыра и точных лежащих в основе механизмов. Пока что результаты позволяют предположить, что включение сыра в свой рацион может быть простым и доступным способом потенциального снижения риска развития деменции.
