Великодні стіл — це не тільки фарбовані яйця, красиві паски і сирна паска, але й смачні, легкі салати. Кожен рік я дуже ретельно підбираю салати до святкового меню, адже важливо, щоб вони були в міру калорійні, зі свіжим смаком і найголовніше — красиво і незвично оформлені.
Цього року у православних Великдень випадає на 28 квітня, у католиків на 21. А значить, вже можна шукати цікаві рецепти до святкового столу.
Смачні весняні салати
Сьогодні наша команда вирішила прийти на допомогу своїм читачам і підготувала чудову підбірку салатів до світлого свята Великодня. Здавалося б прості і доступні інгредієнти, але яка подача… Захват!
Салат «Пасхальне курча»
«Великодній курча» — це блюдо, яке може складатися з будь-яких інгредієнтів, адже головне в ньому саме оформлення!
Інгредієнти для салату
4 відварних яйця
4 варені картоплини
1 кисле яблуко
200 г шинки
150 г сиру
1 марковь
2-3 зубчики часнику
майонез
сіль за смаком
Інгредієнти для прикраси салату
3-4 великі маслини
1 червоний солодкий перець
Приготування
Морква вимий, очисти і натираємо на середній тертці. Шинку наріж кубиками, дрібно поріж яблуко.
Відокремлюємо жовтки від білків. В окремі миски натри жовтки на середній тертці, потім білки. Дрібно поріжте картоплю.
Переходимо до викладання салату. Перший шар — картопля. Його потрібно викласти у вигляді яйця. Посолити, поперчити за смаком, нанеси сітку з майонезу.
2 шар — рівномірно виклади кисле яблуко (можна замінити на дрібно порізаний маринований лук). Далі викласти шар з нарізаною шинки.
В окремій ємності перемішай моркву з подрібненим часником і майонезом. Рівномірно викладаємо моркву на шинку. 5 шар — сир, а потім сітка з майонезу.
Тепер на сир, в нижній частині яйця, викладай білок у вигляді розколотої шкаралупи. Для прикраси салату з червоного перцю виріж дзьобик і гребінець курчати. З маслин виріж вії і очі.
Салат Олів’є. Весняна версія
Салат Олів’є можна готувати не тільки взимку. Візьми на замітку легкий весняний варіант з відвареної телятиною, свіжими огірками і зеленню.
Інгредієнти для салату
500 г телятини
5 картоплин
3 моркви
5 яєць
1 червоний лук
1 морква
2-3 зубчики часнику
1 банку консервованого горщика
3 свіжих огірка
2-3 стебла зеленої цибулі
майонез за смаком
сіль, перець за смаком
Приготування
Відварити телятину в підсоленій воді. Остуди.
Відваріть яйця, моркву і картоплю. Остуди і почисти.
Поріж м’ясо, яйця, морква, картопля, огірки і очищену цибулю кубиками.
Заправ салат домашнім майонезом, посолити і поперчити за смаком. За бажанням додай подрібнений зелений лук.
Ось і все, салат готовий. Приємного апетиту!
Салат «Великодній вінок»
Салат «Великодній вінок» — це красивий і дуже оригінальний в оформленні салат, який буде дуже виграшно виглядати на святковому великодньому столі.
Інгредієнти для салату
1 копчений курячий окорочок
2 картоплини
2 яйця
1 морква
150 г твердого сиру
3 перепелиних яйця
зелень
майонез за смаком
сіль, перець за смаком
Приготування
Наріж копчений окіст невеликими шматочками. Окіст можна замінити шинкою.
Заздалегідь відварену картоплю очистити і натри на крупній тертці. Також поступи і з вареною морквою.
Натри на тертці твердий сир. Курячі яйця розріж навпіл. Жовтки відклади, білки — натри на крупній тертці.
На блюдо постав склянку. Першим шаром викладаємо картоплю, як би вкруговую склянки.
Промаж картопля майонезом. На картоплю викласти шматочки курячого стегенця, потім твердий сир. Ще раз промаж майонезом.
Наступним шар — натерта морква. Завершуємо салат натертими на тертці курячими білками. Центр салату прикрась зеленню. На зелень виклади пофарбовані і варені перепелині яйця.
Рада редакції
Також пропоную тобі дізнатися рецепт салату «Пасхальний». Це блюдо безсумнівно припаде до душі всім!
Обов’язково візьми на замітку ці прекрасні рецепти, адже такі салати буде ідеально виглядати, доповнювати і прикрашати святковий стіл, а ще вони дуже смачні.
Поділися корисною підбіркою зі своїми друзями в соцмережах, вони точно подякують тобі за неї!
